De juiste manier van bewaren: hoe je voedingsstoffen in je eten behoudt
Voedingsmiddelen bewaren lijkt eenvoudig. Je stopt het in de koelkast, of vriest het gewoon in, en klaar. Toch? Maar als je wilt dat vitamines, mineralen en andere voedingsstoffen zoveel mogelijk behouden blijven, ligt het allemaal net iets genuanceerder. Want groente, vlees en vis kun je niet zomaar op één manier bewaren zonder dat je iets…